Повар . Больше 6 лет опыта
6+ жыл тажрыйбасы бар ашпоз башчысы иш издейт
Договорная
Бишкек
Размещено: 26 августа
Связаться
Характеристики
- Сфера
- Общепит
Описание
Шеф-повар (Запуск проектов, Меню, Управление) Ищу работу шеф-поваром или проектную работу по запуску заведений с нуля в Бишкеке. Обо мне: * Опыт: Практический опыт руководства кухней, разработки концепций и запуска ресторанов полного цикла. * Кухня и меню: Разработка авторского и классического меню, проработка ТТК, фуд-дизайн * Экономика: Строгий контроль Food Cost / Labor Cost, проведение инвентаризаций, минимизация списаний. * Производство: Проектирование эргономики кухни, подбор оборудования. * * Команда: Подбор, обучение и мотивация персонала, построение дисциплины и стандартов. * Закупки: Сформированная база поставщиков, поиск лучшего сырья по оптимальной цене. Формат работы: * Постоянное руководство кухней (Full-time) * Разработка меню и ТТК * Запуск проектов с нуля
КыргызчаИИ
Бишкекте жаңы мекемелерди нөлдөн баштап иштетүү боюнча ашпоз башчысы же долбоорлук иш издейм. Ашкананы башкаруу, концепцияларды иштеп чыгуу жана ресторандарды ачуу тажрыйбасы бар. Көндүмдөр: автордук жана классикалык менюни иштеп чыгуу, ТТК, фуд-дизайн, Food Cost / Labor Cost көзөмөлдөө, ашкананы долбоорлоо, жабдууларды тандоо, команда тандоо жана окутуу, поставщиклар менен иштөө. Иш форматы: ашкананы туруктуу башкаруу (Full-time), меню жана ТТК иштеп чыгуу, долбоорлорду нөлдөн баштап ачуу.
Котормо ИИ жасады: кыргызчаны үйрөнүп жатат, ката болушу мүмкүн. Түп нуска орусча жогоруда.
DKRS: работа с ежедневной оплатой
Подработка и вахта в 200+ городах. Деньги каждый день.